Une cuisine maison au service d'une clientèle d'exception
Le Guide des Bonnes Pratiques selon Sante.lu
Le nombre d'enfants qui fréquentent un service d’éducation et d'accueil a considérablement augmenté ces dernières années au Luxembourg.
Ces structures sont responsables de nombreuses tâches très diversifiées allant de l’accueil jusqu’à l’éducation des enfants. Une de ces tâches est celle de proposer une alimentation saine et d’assurer une sécurité alimentaire élevée.
Une alimentation saine est une tâche complexe et exigeante qui implique non seulement de fournir des repas équilibrés et adaptés aux enfants mais aussi de respecter des mesures d'hygiène, que ce soit lors de la manipulation des aliments ou de la préparation des repas.
Le guide s'adresse au personnel de cuisine, à l'équipe pédagogique et aux enfants, c’est-à-dire à toute personne qui entre en contact avec des aliments au sein de l'établissement, que ce soit lors des achats, du rangement, de la préparation des aliments ou du service à table.
Manger/Bouger 12-36 mois selon Sante.lu
C’est au cours de la petite enfance que les habitudes alimentaires se développent. Outre de promouvoir de bonnes habitudes alimentaires, l’alimentation du jeune enfant doit assurer les besoins pour:
une bonne croissance staturale et pondérale
un développement psychomoteur et intellectuel optimal,
la meilleure santé possible.
Cette brochure a été réalisée dans le cadre du programme national
http://sante.public.lu/fr/publications/m/manger-bouger-12-36-mois-fr-de/index.html
Manger/Bouger 3-12 ans selon Sante.lu
L’alimentation joue un rôle important dans la croissance et le développement de votre enfant. Elle contribue à sa santé d’aujourd’hui et de demain.
Vous souhaitez lui apprendre à manger sain et équilibré?
Vous souhaitez aussi qu’il mange avec plaisir, tout en cherchant à faire du repas un moment agréable?
En grandissant, il arrive que votre enfant mange de plus en plus souvent à l’école, à la maison relais.
Vous vous posez probablement beaucoup de questions: comment organiser les repas de la journée, comment équilibrer son alimentation à la maison. Cette brochure essaie de vous donner des réponses.
Cette brochure a été réalisée dans le cadre du programme national
http://sante.public.lu/fr/publications/m/manger-bouger-3-12-ans-fr-de/index.html
Partagez cette page